I Prodotti Tipici
I Prodotti Tipici


Ronciglione ha una lunga tradizione enogastronomica arricchitasi nei secoli grazie alla sua posizione strategica, attraversata dalla via Cassia Cimina da sempre frequentata da mercanti, eserciti, papi, re, pellegrini. 
A Ronciglione si producono vino, olio extravergine, nocciole, castagne, prodotti ortofrutticoli.

Famosi sono i dolci di Ronciglione come le fregnacce con ricotta e cannella, gli strufoli carnevaleschi, il panpepato, le pizzacce, le frittelle di S. Giuseppe
La cucina offre i famosi tortorelli al ragu, fettuccine, funghi, carne alla brace. Ottimi i piatti a base di pesce del vicino Lago di Vico, tra cui il coregone, i filetti di persico, i lattarino, l'anguilla.